De echte oplossing voor verwarming met koolstofvezels voor commerciële BBQ’s
De meeste barbecueën maken gebruik van die ouderwetse metalen koelmethoden. Maar wij kiezen voor koolstofvezel-filamenten. Eerlijk gezegd verandert dit helemaal de manier waarop het vlees wordt gebakken. In plaats van alleen de buitenkant van het vlees te verhitten, werkt deze methode door middel van snelwerkend infraroodlicht dat echt diep in het vlees dringt. Hierdoor wordt de buitenkant niet alleen verbrand, terwijl het binnenste nog rauw blijft.
Laten we het hebben over de vermogenswaarden
Bij het kiezen van deze elementen kijk je naar hoeveel hitte er per inch nodig is. Koolstofvezels worden natuurlijk niet zo heet als tungsteen of nichrom, maar ze zijn wel veel beter in het uitzenden van infraroodstraling. Dat is juist de sleutel tot diepe penetratie in het vlees.
Eén waarschuwing: je moet de spanning goed instellen. Of je nu 110V of 220V gebruikt, de driver moet hierop aangepast zijn. Als je te veel wattage doorstuurt, zal de koolstofvezel beschadigen en breken. Het is een kwetsbaar evenwicht.
Het bouwen van een duurzaam product
Het kernmateriaal bestaat uit koolstofvezels die met elkaar zijn verweven en geplaatst in een kwarts- of keramische huls. Zonder deze huls zou de koolstofvezel oxideren en verdwijnen.
Maar de echte vijand in een BBQ-pit? Vet!
Vet komt overal terecht. Als het in contact komt met de elektrische contactpunten, kan dat leiden tot een kortsluiting. Wij gebruiken sterke afsluitingen om het vuil tegen te houden. Er is niets ergers dan wanneer een apparaat precies op het moment dat er veel eten wordt geserveerd kapotgaat.
De compromissen
Als je oude halogeenbuizen hebt, kun je deze meestal vervangen door deze koolstofvezelbuizen. Ze worden namelijk veel sneller heet. Maar er is één nadeel: ze zijn broos. In tegenstelling tot dik staal, willen koolstofvezels zich niet buigen. Als het frame van de barbecue te veel trilt of buigt wanneer je het schoonmaakt, kunnen de buizen breken. Je moet ze dus in stevige beugels plaatsen om ze veilig te houden.
Denk er ook aan dat je geen snelle, intense verhitting krijgt zoals bij een halogeenlamp met hoge temperatuur. Maar in ruil daarvoor krijg je een gelijkmatigere verhitting over het hele oppervlak van het vlees.
- Barbecue
- Koolstof
- Vezels
- Verwarming
- 1000W 230V R7s Half Wit Gelakte Halogeen Ir Lamp Infrarood Warmtelampverwarmer Voor Flesblazende Machine Voor Huisdieren
- Oem Ir Verwarmerlamp Kwarts Infraroodverwarmingselementlamp Voor Blaasmachine
- Bestseller Ir Verwarmingslamp Met Kwarts Infraroodverwarmingselement Verwarmingslamp Voor Blazende Machines